초복 이후 더위를 시원하게 달래는 메밀면과 냉 모밀 레시피
초복 이후 장맛비도 내려 습하고 후덥지근한 날에 메밀 국수가 재격이지요. 그런데 메밀면은 집에서 만들기 어려우니 쉽고 저렴하게 구해서 넉넉히 만들어 가족과 함께 먹는 방법을 소개해 보겠습니다. 오늘은 두 가지 메밀면 제품을 선택해서 비교해 보았는데요, 같은 메밀면임에도 '박미선의 착한 순 메밀면'에는 냉면에 어울리는 동치미육수가 들어가 있었고, '오뚜기 냉 메밀'에는 메밀 장국이 들어가 있었어요. 대부분 동치미 육수나 맑은 육수는 냉면과 궁합이 맞고, 메밀면에는 장국이 조합인데 과연 그 맛과 양, 그리고 메밀의 질감은 어떤지 직접 만들어보면서 설명해 드리겠습니다. 그럼, 집에서 만들어 먹는 메밀면, 여름날 우리 식탁에 알찬 메밀면과 냉 모밀, 만들어보겠습니다.
선택한 제품은 '박미선의 착한 순 메밀면' 제품과 '오뚜기 냉모밀'입니다. 각 제품의 특징과 레시피를 소개하면서 장국과 동미국물에 어울리는 소스의 궁합과 메밀면 칼로리, 그리고 메밀이 미치는 건강에 대한 이야기도 함께 나누어보려고 합니다. 장마철의 후덥지근한 더위를 시원하게 날려줄 메밀 요리로 초복 지난 여름날 우리 식탁을 더욱 시원하고 감칠맛 나는 음식으로 채워보세요.
박미선의 착한 순 메밀면 지마켓과 옥션에서 저렴하게
박미선의 착한 순 메밀면은 홈쇼핑에서 저렴하게 구매할 수 있습니다. 최저가와 지마켓 비교 결과, 지마켓과 옥션에서 때마다 자주 행사하는 쿠폰을 활용하면 더 저렴하게 구매할 수 있습니다. 이 제품은 18팩으로 구성된 이 제품은 동치미육수 10팩과 비빔장 8팩, 그리고 메밀면 18팩으로 구성되어 있었는데요. 특이한 점은 왜 메밀장국이 아니라, 메밀면에 동치미 육수를 넣었는지. 특별한 콘셉트인지 의문이지만, 동치미 육수로 된 메밀면이라 냉면국물에 넣은 메밀면느낌이라고 보시면 될 것 같습니다.
박미선 착한 순 메밀면 재료 (2인분 기준)
- 박미선 착한 순 메밀면 동치미육수 1팩 - 양념장 1팩
- 메밀면 2팩 - 상추와 깻잎 충분히 (개인에 맞게)
- 매실청 1스푼
박미선 착한 순 메밀면. 양념 추가하여 만들기
1. 동치미육수 1팩, 양념장 1팩, 그리고 메밀면 2팩을 준비합니다.
2. 상추와 깻잎을 깨끗이 씻어 먹기 좋게 썰어줍니다. 상추는 면과 어우러져 아삭한 식감을 살리고 깻잎의 향긋함이 입맛을 개운하게 만들어줍니다.
3. 끓는 물에 메밀면을 삶습니다.
4. 면이 익으면 흐르는 물에 면을 씻어줍니다.
5. 동치미육수를 넣어주세요.
6. 자극적이지 않게 1팩의 양념장의 양념을 반만 넣고 썰어놓은 상추와 깻잎을 넣어줍니다.
7. 매실청 한 스푼을 추가합니다. (매실청은 밋밋했던 육수에 향긋함과 감칠맛을 더해줍니다.)
8. 썰은 깻잎과 상추를 넣고 약간의 겨자를 얹어주면 완성! (겨자는 개인의 취향에 맞게 양을 조절해 주세요.)
박미선의 착한 순 메밀면은 끓일수록 면이 얇고 가늘어지는 특징을 보였으니, 오래 끓이지 말고 적당히 삶아야 하더라고요. 밀가루 대신 메밀만으로 만들어져 있다고 하는데, 밀가루성분이 아예 안 들어가면 메밀면이 되지 않는데, 메밀 100%라고는 되어있습니다. 다만, 면을 많이 삶으면 가늘어져서 실가닥처럼 되는 점이 아쉬웠고 면 양이 작은 편입니다.
그리고 박미선의 메밀면 1인분(150g)은 394Kcal의 칼로리를 갖고 있으며, 그리고 소금과 감미료가 없어 메밀 특유의 맛을 살리고자 했다고 합니다. 그래서인지 국물이 밋밋해, 매실청과 겨자소스를 추가하여 맛을 보충해 줄 필요가 있으며, 깻잎을 넣으면 향긋한 맛과 풍미가 살아납니다. 미역을 첨부하면 시중에서 판매되는 냉 미역메밀과 비슷한 맛을 낼 수 있으니, 집에서 약간 양념을 추가하면 알차게 메밀면의 풍미를 즐길 수 있습니다.
오뚜기 냉 모밀 손쉽게!
오뚜기 냉모밀은 슈퍼에서 손쉽게 구매할 수 있습니다. 오뚜기 메밀 소바를 이용하여 냉 모밀을 만들어 먹을 수 있습니다.
오뚜기 냉 모밀 재료
- 오뚜기 냉모밀 - 깻잎 충분히 (개인취향에 맞게)
- 오뚜기 메밀소바 장국 1스푼 - 물반컵
오뚜기 냉 모밀 양념 추가하여 만들기
1. 오뚜기 메밀 소바를 준비합니다.
2. 냉 모밀용 장국소스와 물반컵을 희석하고, 함께 제공되는 삶은 면을 준비합니다.
3. 익은 면을 채에 받쳐 찬물에 면을 헹궈줍니다.
4. 물기를 제거한 면을 메밀장국에 면을 넣어주세요.
5. 장국이 밋밋할 때 '오뚜기 메밀 소바 장국'을 국물요리에 함께 사용하기 좋으니 한 스푼 넣어주어 메밀 고유의 장국맛을 살려줍니다.
'오뚜기 냉 모밀'은 마트에서 구매하기 쉽지만, 장국자체만으로는 메밀장국 맛이 싱거우니, 메밀육수의 맛을 느끼고 싶다면 '오뚜기 메밀 소바장국'을 함께 사용하는 것을 추천드립니다. '오뚜기 메밀 소바장국'은 다른 장국 국물요리에 사용하기도 좋습니다.
메밀육수와 동치미 육수에 맞는 소스 알아보기
메밀국수를 드실 때 육수와 어울리는 소스는 중요한 맛의 요소입니다. '박미선의 착한 순 메밀면'에는 냉면에 어울리는 맑은 동치미육수가 들어가 있었고, 반면 오뚜기 냉 모밀은 메밀 장국이 들어가 있습니다. 육수에 맞게 감칠맛을 더해주는 소스를 선택하는 것은 뒷맛을 좌우하지요. 개인의 취향에 따라 겨자소스, 고추냉이소스를 선택하여 맛을 살릴 수 있습니다. 그 감칠맛의 궁합을 위해 육수에 따라 어울리는 소스에 대해 짚어봅시다.
메밀 장국에서는 고추냉이소스가 재격
메밀면에 장국을 더욱 맛있게 즐기기 위해 깻잎, 상추를 곁들여주면서 '고추냉이'를 메밀 장국에 첨가하는 것이 팁입니다. 깻잎은 고유의 향과 싱그러운 맛을 더해주어 메밀 요리의 풍미를 한층 더해주지요. 상추는 씹는 식감을 살려주어 신선함을 더해 메밀면요리에 잘 어울리지요. '고추냉이'는 깊은 장국과 알싸하게 개운한 뒤맛을 돋워주어 메밀 요리의 개성을 살려줍니다. 따라서 고추냉이! 가 장국에는 딱 잘 맞는 조합입니다.
동치미 육수에는 겨자소스를 함께해야 좋은 궁합
'박미선의 착한 순 메밀면'은 동치미 육수를 사용하여 왜 냉면 육수를 넣어주었나? 하는 의문을 들게 했는데요, 동치미는 발효 과정을 통한 육수라고 되어있지만, 냉면 육수가 메밀면에 사용한 것이 특이점이었습니다. 메밀면이지만 육수가 냉면에 들어갈 동치미 육수이니 고추냉이보다는 겨자가 더 어울리는 궁합이지요. 겨자는 동치미 육수의 맛을 더욱 시원하게 돋워줄 수 있습니다. 따라서 동치미 육수를 사용할 때는 겨자를 넣어서 맛을 한층 업그레이드할 수 있습니다.
메밀장국에는 고추냉이를 함께 넣어 알싸하고 개운한 맛이 어울리며, 동치미 육수를 사용하는 면요리에는 겨자를 넣어서 동치미의 시원함을 업그레이드해 보시면 좋습니다.
깻잎, 상추, 고추냉이가 건강에 미치는 좋은 점
깻잎, 상추, 고추냉이는 메밀과 함께 섭취할 때 건강에 좋은 효능을 가지고 있습니다. 건강에 미치는 좋은 효능과 메밀과 함께 섭취할 때의 이점을 알아보겠습니다.
깻잎의 건강에 좋은 효능
- 항산화 작용: 깻잎에는 항산화 작용을 하는 페놀류가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 세포 손상을 예방하고 면역력을 향상하는 역할을 합니다.
- 항염작용: 깻잎은 항염작용이 있는 카페인산을 함유하고 있어 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다.
- 소화 개선: 깻잎에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 돕고 변비 예방에 효과적입니다.
상추가 건강에 미치는 좋은 효능
- 신진대사 촉진: 상추에는 비타민 C와 비타민K, 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 신진대사를 촉진시키고 면역력을 강화시키는 데 도움을 줍니다.
- 수분 공급: 상추는 높은 수분 함량으로 수분 공급에 도움을 주며, 체내 독소 제거와 신진대사에 도움을 줄 수 있습니다.
고추냉이의 건강에 좋은 효능
- 항균 작용: 고추냉이에는 항균 작용이 있는 화합물인 이소시아네이트가 함유되어 있습니다. 이는 식중독의 위험을 줄이고 소화를 돕는 데 도움을 줄 수 있습니다.
- 혈액 순환 개선: 고추냉이에는 혈액 순환을 개선시키는 성분이 포함되어 있어 혈액 순환을 돕고, 혈압 조절에도 도움을 줄 수 있습니다.
메밀과 함께 깻잎, 상추, 고추냉이를 섭취하면 건강에 깻잎의 항산화 작용, 상추의 신진대사 촉진, 고추냉이의 항균 작용과 혈액 순환 개선 효과를 메밀과 함께 누리면서 맛과 건강을 동시에 챙기실 수 있어요.
메밀면 칼로리와 우리 몸에 좋은 효능, 건강에 대한 이야기
메밀면 칼로리는 낮으면서도 영양가가 풍부하며 다양한 건강 효능을 갖고 있는 곡식성분이 포함되어 있습니다. 적절한 양으로 메밀을 섭취하여 건강한 식단을 유지해 보세요.
메밀면 칼로리
메밀은 곡물 중에서도 비교적 낮은 칼로리를 가지고 있습니다. 100g의 메밀은 약 330~360Kcal 정도의 칼로리를 갖고 있습니다. 메밀면 칼로리를 보아 다른 주식과 비교했을 때 상대적으로 낮은 편에 속합니다. 따라서 다이어트나 저칼로리 식단을 추구하는 분들에게 추천드립니다.
메밀의 건강 효능
- 식이섬유 함량이 높음: 메밀은 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 도와주고 변비 예방에 효과적입니다.
- 비타민 B, 미네랄 함유: 메밀에는 비타민 B군(티아민, 리보플래빈, 나이아신 등)과 철, 아연, 칼슘, 마그네슘 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이들 영양소는 신경 기능 개선, 에너지 대사 촉진, 혈액 순환 개선 등에 도움을 줄 수 있습니다.
- 항산화 작용: 메밀에는 루테인과 제아잔틴 같은 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 항산화 작용은 자유 라디칼을 제거하여 세포 손상을 예방하고 면역력을 향상하는 역할을 합니다.
- 글루텐 민감도 예방: 메밀은 글루텐이 없는 곡식으로, 글루텐 민감도를 가진 사람들에게 좋은 대안 식품이 될 수 있습니다.
지마켓과 옥션에서 저렴하게 구매할 수 있는 최근 가격비교
메밀면자체는 집에서 만들기 어렵지만, 지마켓이나 옥션에서 저렴하게 구매하여 넉넉하게 먹어볼 수 있습니다. 집에서 메밀국수를 즐기면 손쉽게 원하는 재료와 소스를 선택하여 풍부하고 맛있는 메밀국수를 만들 수 있는 팁을 알려드렸습니다. 지마켓과 옥션은 매번 다양한 할인 행사를 진행하므로, 실시간으로 변동되는 가격 정보를 확인하시는 것을 권장합니다. 제품의 구성과 가격을 비교하여 최적의 가격으로 메밀을 구매하실 수 있어요.
지마켓을 활용하는 할인
쿠팡처럼 로켓배송이 당장 필요하지 않을 경우, 지마켓에서는 '박미선의 착한 순 메밀면'을 더 저렴하게 구매할 수 있습니다. 때에 맞게 적용할 수 있는 쿠폰을 활용하여 더욱 할인된 가격으로 구매할 수 있습니다. 최근 기준으로 18팩(동치미육수 10팩, 비빔장 8팩, 메밀면 18팩)을 카드할인을 했을 당시에는 4만원대에 구매 가능했습니다. (23년 7월7일 기준) 지마켓 쿠폰을 활용한 가격으로, 다른 온라인 쇼핑몰보다 네이버 최저가나 다나와 최저가보다 저렴한 가격으로 구매할 수 있으며 가격은 시기에 따라 변동하는 점은 참고해 주세요.
옥션을 활용하는 할인
지마켓에서 할인하면 옥션또한 같이 할인합니다. 그래서 두 사이트를 통해 쿠폰을 클릭해 두어 함께 이용할 수 있습니다. 그래서 최근 옥션에서도 '박미선의 착한 순 메밀면'을 할인된 가격으로 구매할 수 있습니다. 15% 할인 쿠폰(8,980원)을 다운로드하여 사용하고, 그 주에 맞는 카드 할인까지 함께 적용하면 최저가보다 더 저렴하게 구매가능합니다. 옥션에서 홈쇼핑 식재료를 구매할 때는 이러한 할인 혜택으로 최저가에 활용해 보세요.
신용카드보다 체크카드를 사용하는 것이 있는 돈만 사용할 수 있어 절약이 되는데요, 체크카드 또한 옥션이나 지마켓할인이 되는 것을 사용하면 주문 이후 청구할인되어 중복적용받을 수 있어요.
여름날 우리 식탁을 풍성하게! 메밀국수로 초복 이후음식도 건강하게 맞이.
메밀은 낮은 칼로리와 다양한 영양소로 우리 몸에 좋은 식재료입니다. 식이섬유 함량이 높고 항산화 작용이 있는 메밀은 소화 개선과 면역력 향상에 도움을 주며, 글루텐 민감도를 가진 분들에게도 좋은 대안이 될 수 있습니다. 또한, 다양한 메밀 요리를 통해 다채로운 맛과 건강을 동시에 즐길 수 있고, 지마켓과 옥션에서 메밀을 할인된 가격으로 구매할 수 있는 정보도 활용하여 더욱 알뜰하면서 편리하게 식재료를 선택해 여름날 우리 식탁을 더욱 다채롭게 만들어보세요.
초복 이후 여름철의 더위를 식혀주는 메밀국수의 매력과 메밀국수를 더욱 풍부하게 즐기기 위한 육수와 소스의 선택법, 메밀면 칼로리, 그리고 집에서 메밀국수를 즐기는 방법을 알아봤습니다. 이제 여름날 우리 모두 건강하고 시원한 메밀과 함께 누리면서 맛과 건강을 동시에 즐겨보는 것은 어떨까요. 메밀의 매력과 다양한 레시피를 통해 여름을 시원하고 건강하게 보내시길 바랍니다.
